Category Archives: Ζυμαρικά

Mac & Cheese: Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή

Συνταγή για Mac & Cheese έχω ήδη αναρτήσει. Δεν είναι δύσκολη, είναι όμως μπελαλίδικη. Στο Pinterest κυκλοφορεί μία άλλη συνταγή, η οποία είναι σίγουρα πιο εύκολη και χρησιμοποιεί μόνο ένα σκεύος. Η συνταγή είναι από το blog White On Rice Couple, αλλά μπορεί κανείς να βρει παραλλαγές σε πολλά άλλα blog. Αντί να βράσουν τα ζυμαρικά σε νερό, τα βράζουν σε γάλα. Το άμυλο των ζυμαρικών δένει τη σάλτσα και γίνεται κρεμώδης. Μετά ο καθένας βάζει μπρος τη φαντασία του για παραλλαγές.

Εναλλακτικά μπορεί κανείς να το αποκαλέσει και Ζυμαρικά α λα Κρεμ. Μόνο μην ακούσω κανέναν να το αποκαλεί Καρμπονάρα. Τη συνταγή την έχω προσαρμόσει για κάθε είδους ζυμαρικό. Τα παιδιά μου τρελαίνονται για αυτό το φαγητό και ζητούν πολύ συχνά να τους το ξαναφτιάξω. Είναι τόσο εύκολο που είναι μια πολύ καλή λύση για γεύμα της τελευταίας στιγμής. Πολλές φορές το έχω φτιάξει πρωί για να το πάρουν μαζί τους τα παιδιά στο σχολείο.

Continue reading

2 Σχόλια

Filed under Ζυμαρικά

Η τύχη του πρωτάρη: Macaroni and Cheese

Όλες τις συνταγές που έχω ανεβάσει ως τώρα τις έχω μαγειρέψει πολλές φορές. Αυτή τη συνταγή μόνο μία, και σκοπός μου είναι να περιγράψω τη διαδικασία όπως την ακολούθησα (και τι έκανα διαφορετικό) καθώς και το αποτέλεσμα. Τη συνταγή αυτή την είχα δει στο περιοδικό Everyday Food (της Martha Stewart), αλλά σα φαγητό το είχα δει σε πολλές ταινίες και σήριαλ (το αποκαλούν για συντομία Mac & Cheese και είναι κλασσικό Αμερικανικό φαγητό) και πάντα ήθελα να το δοκιμάσω. Πρόκειται για μακαρόνια φούρνου. Στη συνταγή αναφέρει Elbow Pasta. Εγώ χρησιμοποίησα κοφτό μακαρονάκι.

Continue reading

2 Σχόλια

Filed under Ζυμαρικά

Μία Καρμπονάρα, όπως πρέπει

Η καρμπονάρα δεν έχει κρέμα γάλακτος.
Η καρμπονάρα δεν έχει κρέμα γάλακτος.
Η καρμπονάρα δεν έχει κρέμα γάλακτος.

Αντίθετα, η καρμπονάρα γίνεται με αυγό. Ναι, αυγό. Η κρέμα δεν γνωρίζω από ποιους προστέθηκε, αλλά υποψιάζομαι ότι υπεύθυνοι είναι οι (φονιάδες των λαών) Αμερικάνοι. Προφανώς όποιους δεν κατάφεραν να εξολοθρεύσουν με τις βόμβες, θέλουν να τους εξοντώσουν με λιπαρά.

Continue reading

4 Σχόλια

Filed under Ζυμαρικά