Category Archives: Συνοδευτικά

Χωρίς Τύψεις: Τηγανητές Πατάτες… Φούρνου

Οι τηγανητές πατάτες αρέσουν σε όλους. Σε πολλούς (πχ στα παιδιά μου) μόνο έτσι αρέσουν οι πατάτες. Αλλά… πολλά τα λιπαρά, πολλές οι θερμίδες και πολλές οι τύψεις μετά. Όταν ήμουν στην Αγγλία είχα δει (και έπαιρνα) Oven Chips, δηλαδή πατάτες που τις έψηνες στο φούρνο και ήταν σαν τηγανητές. Εγώ έχω ήδη αναφέρει ότι δεν τηγανίζω. Έψαξα λοιπόν να βρω συνταγές για πατάτες στο φούρνο σαν τηγανητές. Καμία δε μου γέμιζε το μάτι. Μέχρι που βρήκα στο Pinterest αυτή τη συνταγή. Αποφάσισα να την ακολουθήσω και δεν απογοητεύτηκα! Στην όψη δεν καταλαβαίνει κανείς διαφορά. Είναι τραγανές από έξω και μαλακές από μέσα. Στη γεύση είναι πολύ ελαφριές, αφού έχουν λιγότερο λάδι, αλλά δε χρειάζονται καρυκεύματα. Τα παιδιά μου (που είναι πολύ δύσκολα) δεν κατάλαβαν ότι τις έψησα και δεν τις τηγάνισα και τους άρεσαν πολύ.

Continue reading

4 Σχόλια

Filed under Συνοδευτικά

Rule, Britannia!

Μια και ξεκινούν οι Ολυμπιακοί Αγώνες του 2012 στο Λονδίνο, δε γίνεται να μη μιλήσω για το Αγγλικό φαγητό. Ο μύθος ότι το Αγγλικό φαγητό είναι χάλια είναι κραταιός. Όταν πήγα στην Αγγλία είχα παρόμοια άποψη. Μέχρι που δοκίμασα φαγητό σε παμπ. Τώρα όποτε πάω στην Αγγλία θα πάω οπωσδήποτε στην παμπ για κυριακάτικο ψητό με gravy και yorkshire puddings, συνοδεύοντας το φυσικά με μπύρα Guiness.

Continue reading

Leave a Comment

Filed under Διάφορα, Συνοδευτικά

Η Τύχη του Πρωτάρη: Τραγανά Τσιπς από Κολοκυθάκι

Ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά το καλοκαίρι είναι τα τηγανιτά κολοκυθάκια. Μου αρέσουν περισσότερο και από τις τηγανιτές πατάτες. Όπως έχω ήδη γράψει όμως, δεν τηγανίζω. Οπότε η συνταγή αυτή ήταν ό,τι χρειαζόμουν για να ικανοποιήσω την όρεξή μου για σνακ από κολοκυθάκι. Τη δοκίμασα τη Μεγάλη Εβδομάδα.

Continue reading

3 Σχόλια

Filed under Λαχανικά, Συνοδευτικά

Ρύζι Μπασμάτι

Το κοτόπουλο με κάρυ το συνοδεύω πάντα με ρύζι μπασμάτι. Ο τρόπος παρασκευής είναι για ηλεκτρικό μάτι. Επίσης είναι απαραίτητη η κατσαρόλα με βαρύ καπάκι. Εναλλακτικά παίρνω ένα πιάτο για να σκεπάσω την κατσαρόλα.

Continue reading

Leave a Comment

Filed under Συνοδευτικά

Η Τύχη Του Πρωτάρη: Πουρές

Πουρές Πατάτας

Ο πουρές μου αρέσει πολύ. Τόσο καιρό όμως τεμπέλιαζα: Ή περίμενα από άλλους να τον μαγειρέψουν, ή έπαιρνα έτοιμο. Ναι, αυτόν σε σκόνη που προσθέτεις γάλα. Αν και ως συνταγή δεν είναι δύσκολος, έχει μεγάλο μπελά και γι’αυτό δίσταζα να φτιάξω. Για τη συνταγή ανέτρεξα στην αγαπημένη μου πηγή. Ανάμεσα στην κρέμα και το γάλα που προτείνει η συνταγή, προτίμησα κρέμα με λιγότερα λιπαρά. Επίσης δεν ακολούθησα κατά γράμμα τη διαδικασία. Ευτυχώς τα λάθη που έκανα τα διόρθωσα εύκολα.

Continue reading

Leave a Comment

Filed under Συνοδευτικά