I Scream… Louder!

Save pagePDF pageEmail pagePrint page

Η συνταγή για παγωτό ήταν η πρώτη μου ανάρτηση, και από τις πιο δημοφιλείς. Δεν επαναπαύομαι όμως. Το ότι μία συνταγή είναι επιτυχημένη δε σημαίνει ότι δε χωρά βελτιώσεις ή αλλαγές. Έτσι γεννήθηκαν δύο ιδέες για παραλλαγές. Παγωτό μπισκότο και σοκολάτα γάλακτος.

I Scream Louder

Περισσότερο παγωτό

 

ΠΑΓΩΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ

ΥΛΙΚΑ

  • 250 ml Κρέμα γάλακτος 35% Λιπαρά
  • Μία συσκευασία μπισκότα σοκολατένια με γέμιση κρέμα
  • 150 γρ. Ζαχαρούχο Γάλα
  • 1 βανίλια (προαιρετικά)

Παίρνω τα μπισκότα. Τα ανοίγω και χωρίζω τη γέμιση σε ξεχωριστό μπολ. Τα μπισκότα (χωρίς τη γέμιση) τα βάζω σε ένα μπλεντεράκι και τα κόβω αρκετά, αλλά χωρίς να τριφτούν εντελώς.

Το μπολάκι με τη γέμιση από τα μπισκότα το βάζω για 30 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέτω στο μπολ και το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύω ώστε να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Χτυπάω στο μίξερ την κρέμα γάλακτος σύμφωνα με τις οδηγίες ώστε να γίνει σαντιγί. Ανακατεύω τη σαντιγί με το μείγμα του ζαχαρούχου και τη βανίλια (αν τη θέλω). Όταν ανακατευτούν προσθέτω και το τριμμένο μπισκότο και ανακατεύω καλά. Το βάζω σε ένα πλαστικό δοχείο και στην κατάψυξη.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αν δε θέλω να χρησιμοποιήσω γεμιστά μπισκότα τότε απλά κάνω το παγωτό βανίλια και προσθέτω τα τριμμένα μπισκότα που θέλω. Αν χρησιμοποιήσω γεμιστά μπισκότα η διαδικασία με το φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να παραληφθεί. Σε αυτή την περίπτωση βάζω στο μπλεντεράκι τα μπισκότα όπως είναι, με τη γέμιση.

Cookie Ice Cream

Παγωτό Μπισκότο

ΠΑΓΩΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

ΥΛΙΚΑ

  • 250 ml Κρέμα γάλακτος 35% Λιπαρά
  • 100 γρ. Σοκολάτα Γάλακτος
  • 150 γρ. Ζαχαρούχο Γάλα
  • 1 βανίλια (προαιρετικά)

Χτυπάω την κρέμα γάλακτος με τη βανίλια (αν τη βάλω) ώστε να γίνει σαντιγί. Κόβω τη σοκολάτα γάλακτος μικρά κομματάκια και τη βάζω σε ένα μπολ και στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Αν η σοκολάτα δεν έχει λιώσει εντελώς δεν την ξαναβάζω. Απλά την ανακατεύω με μία πλαστική σπάτουλα μέχρι να λιώσει. Προσθέτω στο μπολ λίγη σαντιγί και ανακατεύω. Επαναλαμβάνω μέχρι  να ανακατευτεί όλη η σαντιγί με τη σοκολάτα. Προσθέτω και το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύω καλά. Βάζω το μείγμα σε ένα πλαστικό δοχείο και στην κατάψυξη.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η συνταγή δε διαφέρει πολύ από την αρχική συνταγή για παγωτό σοκολάτα. Απλά βάζω λιγότερο ζαχαρούχο, ώστε να μη γίνει υπερβολικά γλυκό.

Milk Chocolate Ice Cream

Παγωτό Σοκολάτα Γάλακτος




1 Comment

Filed under Γλυκά