Tag Archives: Μπισκότο

I Scream… Louder!

Η συνταγή για παγωτό ήταν η πρώτη μου ανάρτηση, και από τις πιο δημοφιλείς. Δεν επαναπαύομαι όμως. Το ότι μία συνταγή είναι επιτυχημένη δε σημαίνει ότι δε χωρά βελτιώσεις ή αλλαγές. Έτσι γεννήθηκαν δύο ιδέες για παραλλαγές. Παγωτό μπισκότο και σοκολάτα γάλακτος.

Continue reading

1 Comment

Filed under Γλυκά

Μπισκότα Βουτύρου

ShortbreadΤα βρετανικά μπισκότα βουτύρου (γνωστά και ως shortbread) είναι τα αγαπημένα μου. Διαβάζοντας κανείς τα συστατικά, βλέπει ότι για να γίνουν χρειάζονται μόνο βούτυρο, αλεύρι και ζάχαρη. Αν και η παρασκευή τους είναι μάλλον απλή το ψήσιμο μπορεί να κρύβει παγίδες. Μπορεί να φαίνονται τραγανά, αλλά αν δεν έχουν ψηθεί σωστά μπορεί να να είναι στο κέντρο  μαλακά στο δάγκωμα. Γενικά πρέπει ο χρόνος ψησίματος να προσαρμόζεται ανάλογα με το ταψί. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι στους 180 βαθμούς, αλλά πιο χαμηλη. Η συνταγή είναι (όπως συνήθως) από τη Martha Stewart. Όπως πάντα, την έχω προσαρμόσει στις ανάγκες μου.

Continue reading

Leave a Comment

Filed under Γλυκά